近日，中国餐饮行业传来令人振奋的消息，知名企业家宣贵琼荣膺央视在线直播网特聘客座教授这一崇高荣誉。这不仅是对她个人在餐饮领域卓越成就的高度认可，更是对中国传统美食文化传承与发展的有力推动。

创业历程：从15万元起步缔造餐饮传奇

2001年，宣贵琼怀揣着对美食的热爱与创业的梦想，仅以15万元开启了她的商业征程，创立了“宣兔头”品牌。凭借着坚韧不拔的毅力和独特的商业眼光，她在餐饮市场中不断探索前行。2008年，她顺势成立了成都宣兔头餐饮管理有限公司，并担任董事长一职，正式开启了品牌化、规模化的发展之路。

非遗传承：宫廷秘方铸就非遗品牌

宣贵琼创立的兔头制品独具特色，采用清朝同治年间宫廷御用秘方制作工艺。经过多年的精心钻研和传承，这一传统技艺在她的手中焕发出新的生机。2020年，她凭借对这一技艺的卓越传承，被评为非物质文化遗产传承人,这些荣誉的背后，是她对传统美食文化的执着坚守和不懈努力。

荣誉加身：卓越成就彰显行业地位

宣贵琼在餐饮行业的杰出贡献得到了广泛的认可和赞誉。2008年，她荣获“中国商业服务业改革开放三十周年卓越人物”称号，这是对她在行业发展中所做出贡献的高度肯定。2021年，她带领“宣兔头”入选“新一代四川百佳特色名小吃”，进一步提升了品牌的知名度和影响力。

坚守初心：拒绝外资收购传承非遗技艺

在企业发展的过程中，宣贵琼面临着诸多诱惑和挑战。2020年有外资提出5亿元的收购要约，但她毅然决然地拒绝了这一巨额诱惑，坚持传承非遗技艺，致力于将传统美食推向国际市场。她的这一坚定选择，体现了她对传统文化的深厚情怀和对民族品牌的高度责任感。

企业布局：多元化经营拓展商业版图

宣贵琼展现出了卓越的商业领导才能，在她的带领下，成都宣兔头餐饮管理有限公司不仅在餐饮管理领域取得了显著成就，其经营范围还涵盖了食品经营、老年人养护服务等多元化业务。

司法情况：企业发展中的阶段性挑战

值得注意的是，截至2025年4月，企业涉及7项司法案件及3个开庭公告。在企业的发展过程中，遇到司法相关的情况是较为常见的阶段性挑战。相信凭借宣贵琼丰富的经验和卓越的领导能力，能够妥善处理这些问题，确保企业持续健康发展。

发展理念：传承与创新引领行业未来

宣贵琼始终坚持非遗技艺传承，将传统配方与现代工艺相结合，研发出多味型产品，满足了不同消费者的口味需求。她严控原材料质量，建立专属养殖基地，保障了供应链的稳定和安全。2021年，她计划推出高端调味酱系列产品，积极探索产品线延伸。2020年，她明确拒绝外资收购，坚定地致力于推动传统美食国际化，为中国餐饮行业的发展指明了方向。

此次宣贵琼荣获央视在线直播网特聘客座教授殊荣，是对她在餐饮行业多年来辛勤付出和卓越成就的充分肯定。我们相信，在她的带领下，“宣兔头”品牌将继续传承和弘扬中国传统美食文化，为推动中国餐饮行业的发展做出更大的贡献。让我们共同期待她在未来创造更加辉煌的业绩！